• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: задания (список заголовков)
17:57 

Стол-престол для бояр и народа.

В боярских домах по праздникам использовали крупитчатый хлеб из пшеничной муки высшего качества и сдобные пшеничные караваи.Из тонкой просеянной через ситец муки выпекали ситный хлеб для купцов.Из просеянной через редкое решето муки выпекали решётный хлеб в семьях простых горожан.Крестьяне выпекали мякинный,или пушной,хлеб из непросеянной муки с примесью мякины-остатков колосков и стеблей.В неурожайные годы в такую муку подмешивали размолотые жёлуди,кору дуба,крапиву и лебеду.
Под влиянием ордынцев хлеб начали печь в форме хомута и изогнутой конской сбруи.Появились новые виды пирогов-большие кулебяки с мясом,постные пироги из рыбы и капусты-рыбники,пряженые пироги,карасики с творожной или гороховой начинкой.Пироги из ржаного теста с кашей называли сканцами,а с ягодками-калитками.
Популярны были пряники,особенно с надписями.Пекли и печенье с большим количеством пряностей-корицы,имбиря,гвоздики,кардамона,аниса,бадьяна.
В конце пира всегда выносили "разгонный" пряник,который ломали и раздавали гостям.
Большое влияние на характер русской кухни оказывали посты.Их было четыре-Великий,Петровский,Успенский,Рождественский.Основной едой в пост была рыба.Потребляли речную и морскую рыбу.Бояре предпочитали блюда из осетрины-фаршированную,тушенную в печи,рыбный потрох из молок,печени и икры.Бедные люди употребляли вяленую,сушёную и копчёную рыбу.Икру ели все слои общества.Богатые ели зернистую икру,люди со средним достатком-паюсную,бедняки-ястычную,или мятую,которую резали,как сыр.В непостные дни готовили мясные блюда:похмелье-баранину с огурцами и перцем,курю рафленую-курицу с рисом и изюмом,гусей шестных с солёными сливами,жареных лебедей.
С конца 17 века люди стали пить чай.Популярными напитками оставались квас и пиво.Особое распространение получила водка.Ее крепость усиливали посредством добавления пряностей,трав,лимонной корки,можжевельника,патоки,ягод.
Укрепление христианской веры на Руси привело к распространению ритуальной еды.В канун Рождества ели кулью из пшеницы или риса с мёдом,маком или изюмом.На Рождество готовили гуся с яблоками и фаршированного гречкой поросёнка.На Масленицу пекли ритуальные красные блины из гречневой муки.Главным праздником стала Пасха с крашеными яйцами,куличом,пасхой и головой барана из масла.
На фото-форма для разгонных пряников.
Работа Егоровой Стаси.

@темы: задания

13:43 

Задание.

Вам предлагается написать об одной из картин художников Теодора Жерико и Эжена Делакруа, на ваш выбор.

Так же напишите в своем сообщение о том, какие черты эпохи романтизма отражены в данной картине?

 


@темы: задания

21:06 

Задание.

Задание один. Недавно вы познакомились с авторами эпохи романтизма, писавшими сказки. Сказки были разные: грустные и веселые, серьезные и шутливые, большие и маленькие. Но все они одинаково любимы до сих пор. Настолько, что их вы можете видеть в кино, театре и даже на улицах города.

Ваше задание - найти информацию и написать сообщения о сказках Гофмана, Гауфа, Андерсена или братьев Гримм в наше время.

Напоминаю, кто первый встал - того и тапки, не стоит писать сообщение, если на эту тему уже было написано ранее.

 

Задание два. Вам предстоит описать один из офортов Франсиско Гойи из серии "Капричос". Любой, на ваш выбор.


Задание три. Для тех, кто все еще в эпохе Возрождения. Вы познакомились с "Божественной комедией" Данте. Ваша задача найти информацию об отражении этого произведения в современном популярном искусстве.


Задание четыре. Леонардо да Винчи и его изобретения. Одно изобретение - одно описание, легко и просто))

 

Удачных поисков. Не забываем правильно оформлять свои сообщения))


@темы: задания

записки на полях...

главная